Laxlasagne

Andra advent idag. Här hemma har vi klätt granen, poppat julmusik och druckit glögg. Härligt! Kanske skulle jag ha gjort något "juligt" till middag idag men det blev det inte alls. Jag hade ett recept på fisklasagne som jag gjorde om. Bytte torsk mot lax, vanliga lasagneplattor mot spenatlasagneplattor och mjukost mot färskost och voila en laxlasagne! Åh MUMS, den blev JÄTTEGOD!

2 gula lökar
500 g lax
1 fiskbuljongtärning eller 1 msk fiskfond
1 fpk krossade tomater
2 msk chilisås
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
Timjan
200 g färskost med örtsmak
2 dl grädde
4 dl creme fraiche
Lasagneplattor, spenat

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skala och hacka löken. Fräs mjuk i olja.

3. Skär laxen i bitar och låt den fräsa med löken nån minut.

4. Tillsätt buljongtärning/fiskfond, krossade tomater, chilisås och kryddor. Låt koka ihop i 10 minuter.

5. Koka upp färskosten och grädden.  Rör ner creme fraichen.

6. Varva fiskröra, ostsås och lasagneplattor i en ugnsform. Börja med fiskröra och sluta med ostsås.

7. Grädda i ugnen tills lasagneplattorna mjuknat, ca 40 minuter. täck med aluminuiumfolie och det behövs.