Godaste köttfärslimpan

Det här är min allra godaste köttfärslimpa. Jag har börjat göra köttfärslimpa i ugnsform  i stället för brödform. Då blir det som en stor biff man skär i lagom bitar vid servering. Min kompis i södra Sverige skulle nog kalla det för "köttkaka". Som ni ser av mängden köttfärs så blir det mycket mat, definitivt för fler än fyra. Men den fungerar väldigt bra i matlåda. Supergott med potatismos till, men pasta fungerar också bra. Jag tycker inte att det behövs sås till för köttfärslimpan är så saftig, men för all del, det är ju aldrig fel med en gräddsås!

Jag provar alternativ till mjölk och grädde i min matlagning just nu, men det går ju lika bra med vanliga mejeriprodukter.

900 g nötfärs
1½ dl havregryn
1 dl havremjök (eller mjölk)
2 dl Oatleys iMat (eller grädde)
1 msk kalvfond
1 tsk worcestershiresås 
1½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm vitpeppar
1 msk persillade
2 msk frysen persilja
1 finhackad röd lök
1 ägg

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Rör ihop havregryn, mjölk och grädde i en bunke. Låt svälla i minst 10 minuter. Rör ner fond, worcestershiresåssalt, peppar, persillade och frysen persilja. 

3. Blanda sen ner köttfärs, rödlök och ägg i bunken. 

4. Smöra passande ugnsform och fördela ut färsen.

5. Tillaga i mitten av ugnen i ca 25 - 35 minuter.