Ananas med mascarpone- & limecreme

En enkel liten efterrätt med mycket smak.

250 g krossad ananas
1 lime, skalet
½ lime, saften
½ fpk mascarpone
1 msk farinsocker

1. Låt ananasen rinna av och fördela den i portionsformar eller glas.

2. Rör ihop mascarpone, farinsocker, limejuice och hälften av limeskalet.  Fördela över ananasen - tips är att använda sprits för det är ganska kompakt - och strö över resten av limeskalet.