Här kommer ett alternativ till korvstroganoff. Jag använder Ajvar relish i en massa maträtter. Det passar bra till det mesta faktiskt, och till korv är det helt perfekt. Jag tycker att det är godast med ris till men pasta funkar också bra.
1 korvring
2 schalottenlökar
2 msk vetemjöl
2 dl Ajvar relish
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 röd paprika
1 burk majs
1 tsk paprikapulver
2 dl cremefraiche
Salt och vitpeppar
1. Skär korven i bitar. Skala och hacka löken.
2. Stek korv och lök i smör i en stekpanna. Strö över vetemjölet.
3. Rör ner vatten, Ajvar relish, paprikapulver och smula i buljongtärningen. Låt koka ihop i några minuter.
4. Tärna paprikan och lägg ner den och majsen i stekpannan. Rör om och smaka av med salt och peppar. Låt puttra några minuter.
6. Rör ner creme fraiche och låt grytan få ett uppkok.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar