"Grönt mos"

Potatis- och broccolimos

 

God mos med härlig färg. Passar till allt som vanlig potatismos fungerar till.

1 kg mjölig potatis
500 g fryst broccoli
1 grönsaksbuljongtärning
1 ägg
1 dl grädde/iMat
Smör
Salt
Vitpeppar

1. Koka broccolin mjuk i vatten och buljongtärning i en kastrull.

2. Skala och koka potatisen mjuk i vatten i en kastrull.

3. Häll av vattnet av broccolin och mixa den med stavmixer. Rör ner grädden.

4. Häll vattnet av potatisen och mixa slät med stavmixer. Rör ner ägg och smör.

5. Blanda ihop potatismos och broccolimos och smaka av med salt och peppar.