Chèvremousse med fikonchutney

Här kommer recept på en fantastiskt god förrätt. Chèvremoussen har jag lagt ut recept på förut, då med en tomatsalsa och vinaigrette, men det var mycket godare med fikonchutney till. Se separat recept för fikonchutney.

150 g chèvre

1 dl crème fraiche

½ dl philadelphiaost

1 äggula

1 msk vetemjöl

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Mosa chèvren och blanda med de andra ingredienserna till moussen. Fyll smeten i 4 smorda portionsformar.

3. Ställ formarna i en långpanna med vatten och grädda i botten av ugnen i ca 30 min. Du kan höja värmen till 200 grader mot slutet om det behövs. Ta ut formarna och låt dem svalna något.

4. Servera med fikonchutney.