Doroteagrytan

Det här är en färsgryta med vitkål. Jag har ingen aning om varför den heter just Dototeagrytan. Är den från från orten Dorotea? Hette den som kom på grytan Dorotea? Berätta gärna för mig om du vet. 

Det behövs egentligen ingen potatis till, går utmärkt att äta som den är. Den ser visserligen lite tråkigt grå-beige ut, men låt dig inte luras för den är väldigt god. Ät lite färgglada grönsaker till vettja :)

2 gula lökar
50 g rökt skinka 
1½ l strimlad vitkål
500 g köttfärs
1 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 dl grädde
1½ msk kinesisk soja
1½ tsk senap
1 tsk salt
Vitpeppar

1. Skala och hacka löken. Strimla skinkan. Finstrimla vitkålen.

2. Fräs löken mjuk i smör i en gryta. Tillsätt och bryn köttfärs och skinka.

3. Strö över mjölet. Häll i mjölk och grädde under omrörning. Låt koka ihop några minuter.

4. Rör ner soja, senap och salt. Smaka av med vitpapper.

5.  Blanda ner vitkålen och låt puttra på svar värme under lock i 30 minuter. Smaka av med mer kryddor om det behövs.