Tortellinipudding

Dags för en kylskåpsrensning. Jag hittade några grillkorvar, två paket bacon överbliven tortellini och en halv stor rödlök. Vad blir det? Jo en makaronipudding så klart...eller jag kan väl kalla det för tortellinipudding så jag skiljer den från mina andra recept på makaronipudding. Det blev en grymt god pudding! Jag tycker det är godast med lingonsylt till, men ketchup kanske också passar. Smaken är som baken :)

4 portioner tortellini med ostfyllning (eller annan pasta)
1 liten röd lök (eller ½ stor)
300-400 g protein typ bacon, fläsk, korv, skinka....
2 dl riven ost

Äggstanning
3 ägg
5 dl gräddmjölk (hälften-hälften)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Koka pastan - om du inte har rester i kylen!

3. Skala och hacka löken. Stek tillsammans med det protein du valt.

4. Blanda ihop pasta, ost och det stekta i en smord ugnsform.

5. Rör ihop äggstanningen och häll i formen.

6. Täck med aluminiumfolie och grädda i ugnen tills äggstanningen stelnat, ca 40 minuter.