Fläskpannkaka...helt enkelt!

Gott med lingonsylt men även härligt syrlig äppelmos till.

 

300 g tärnat bacon eller rimmat stekfläsk
6 dl vetemjöl
8 dl mjölk
1 tsk salt 
1 tsk bakpulver
1 msk socker
6 stora ägg
50 g smält smör

1. Värm ugnen till 200 grader. Klicka i smöret och föredela ut bacon/fläsk. In i ugnen!

2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i mjölken eftersom och vispa till slät smet.

3. Vispa samman äggen i en bunke och rör sen ner dem i smeten. 

4. Ta ut långpannan och häll i smeten. Rör om så smeten blandas med smör och bacon/fläsk.

 5. Grädda i  50 minuter - 1 timme.