Köttfärs- och potatismosgratäng

Idag blev jag så sugen på Shepherds Pie (finns recept på bloggen) men hade inte alla ingredienser hemma och ingen lust att åka på affären. Så jag tog helt resolut det jag hade hemma och gjorde en egen variant. Det ser visserligen ut som barnmat på tallriken, men bortser man från det så är det jättegott. Ät en fräsch sallad till.

Färs
1 kg köttfärs
1 knippe salladslök, hackade
2 dl rött vin
2 msk oxfond
Salt och svartpeppar

Potatismos
1 kg potatis
50 gram smör
2 dl Oatlys iMat (eller grädde)
150 g chevre
Salt
Ev. riven ost

1. Skala potatisen, dela den i mindre bitar och koka den mjuk

2. Fräs färsen i olivolja. Tillsätt salladslök, vin och oxfond. Låt koka ihop några minuter och smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan under lock.

3. Häll av vattnet på potatisen. Lägg smör och chevre i kastrullen och häll i iMat (grädde). Mixa med mixerstav och smaka av med salt.

4.Smörj en ugnsform med smör och lägg färsen i botten, toppa sedan med moset. Strö eventuellt lite riven ost på toppen.

5. Värm ugnen till  200 grader och gratinera i ca 30 minuter. Lägg på folie om det behövs.