Saftiga köttfärsbiffar med fetaost

Jag tänkte göra biffar med lingon idag, men en arbetskompis berättade att hon skulle äta fetaostbiffar och då blev jag sugen på det istället. Så jag hittade hux flux på ett recept och det blev jättelyckat! Vi åt ugnsstekta morötter och potatis, balsamicomarinerade kokta rödbetor och turkisk yoghurt till.

750 g köttfärs
2 dl mjölk
1½ dl havregryn
1 ägg
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
2 tsk torkad basilika
100 g Apetina garlic & parsley "fetaost" 

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Rör ihop mjölk och havregryn i en stor bunke. Låt svälla ihop i 10 minuter.

3. Blanda ner resterande ingredienser - utom osten - i bunken. 

4.  Dela upp färsen i lagom stora klickar på en skärbräda. Forma biffar med tre-fyra ostkuber i mitten av varje biff.  

5. Stek biffarna i omgångar i smör i en stekpanna, nån minut per sida. Efterstek i ugnen tills biffarna är genomstekta.