Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

tisdag 3 juli 2012


Tomat- och pastasoppa

Enkel och snabb soppa som passar hela familjen. Serveras med en god smörgås, mmmmm så gott att doppa i soppan :)

4 dl okokt pasta
2 fpk passerade tomater (1000 gram)
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
2 grönsaksbuljongtärningar
2 tsk torkad basilika
1 krm chilipeppar
en nypa socker
salt och svartpeppar
3 dl grädde

1. Koka pastan och spola den sen i kallt vatten. Ställ åt sidan.

2. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i en gryta utan att den tar färg.

3. Häll i de passerade tomaterna och grädden. Tillsätt vitlök, buljongtärningarna och chilikryddan. Låt koka upp.

4. Smaka av med socker, salt och svartpeppar. Låt puttra i 10 minuter. Rör om då och då. Späd med lite vatten om det behövs. 

5. Om du vill ha slät soppa så mixa den med mixerstav. Tillsätt pastan och låt soppan bli varm. Smaka eventuellt av med mer kryddor.

Inga kommentarer: