Tomat- och pastasoppa

Enkel och snabb soppa som passar hela familjen. Serveras med en god smörgås, mmmmm så gott att doppa i soppan :)

4 dl okokt pasta
2 fpk passerade tomater (1000 gram)
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
2 grönsaksbuljongtärningar
2 tsk torkad basilika
1 krm chilipeppar
en nypa socker
salt och svartpeppar
3 dl grädde

1. Koka pastan och spola den sen i kallt vatten. Ställ åt sidan.

2. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i en gryta utan att den tar färg.

3. Häll i de passerade tomaterna och grädden. Tillsätt vitlök, buljongtärningarna och chilikryddan. Låt koka upp.

4. Smaka av med socker, salt och svartpeppar. Låt puttra i 10 minuter. Rör om då och då. Späd med lite vatten om det behövs. 

5. Om du vill ha slät soppa så mixa den med mixerstav. Tillsätt pastan och låt soppan bli varm. Smaka eventuellt av med mer kryddor.