Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

tisdag 5 september 2017

 
Vegetarisk pastasås med zucchini och spenat

Jag hade tänkt göra en lasagne men hade inga lasagneplattor hemma. Då tänkte jag om och gjorde om receptet till det här, en pastasås. Det var verkligen en lyckträff för den blev riktigt, riktigt god. Måtten är på ett ungefär.

1 zucchini, ca 500 gram, riven
ca 200 g bladspenat
3 msk pesto
ca 80 g marinerade vitlöksklyftor, grovhackade
3-4 dl grädde (iMat)
2 dl valnötter, grovhackade
Riven ost
Salt och peppar

1. Fräs nästan all spenat i olja i en stekpanna med höga kanter.

2. Häll i zucchinin och låt den fräsa med några minuter. Rör om ofta så det inte tar färg.

3. Rör i pesto, grädde och valnötter. Smaka av med salt och peppar.

4. Rör ner ost och resterande spenatblad. Klart att äta när osten smält.