Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

torsdag 28 juli 2016


Smulpaj med rabarber och jordgubbar


Smulpaj är så fantastiskt gott att jag skulle kunna äta det varje dag! På sommaren är det extra fantastiskt att kunna gå ut i trädgården och plocka färsk frukt och bär till pajen. Blandningen jordgubbar - rabarber är väldigt lyckad. Det är godast med vaniljglass till men vaniljkräm funkar också bra. 


Fyllning
300 g rabarber
300 g jordgubbar 

½–1 dl socker 
Smuldeg150 g smör, kylskåpskallt
1 ½ dl socker 
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 tsk flingsalt 
1. Sätt ugnen på 225 grader. 
2. Skala rabarbern och skär den i ca 1 cm bitar. Dela jordgubbarna om de är stora.
3. Blanda rabarber, jordgubbar och socker i en bunke. Häll över i en pajform med avtagbar kant. 
4. Gör smuldegen -  nyp ihop smöret med de torra ingredienserna. Smula degen över innehållet i pajformen.
5. Grädda pajen längst ner i ugnen i 25–30 minuter. Låt svalna i formen.