Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

fredag 5 april 2019

Torskrygg med bacon och gräslök


Det enda som är svårt när det gäller att laga mjölkfri mat är när receptet kräver ost. Jag har inte hittat en ersättning som jag gillar. Vi undviker dessutom sojaprodukter och då är det extra svårt. I det här receptet ska det egentligen vara med 1 dl ost. Jag valde att använda Oatlys typ av mjukost "Påmackan" med smak av vitlök och gurka. Det var det bästa alternativet jag kunde komma på, och det funkade bra. Det blev en väldigt god maträtt!


4 st torskrygg
svartpeppar
salt
1 pkt bacon
2 bananschalottenlök
2½ dl grädde (oatly)
1 msk dijonsenap
1 dl klippt gräslök
½ burk Oatly "Påmackan vitlök gurka"

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Lägg torsken i en ugnsform. Salta och peppra.

3. Skär bacon i strimlor och hacka löken. Fräs i smör i en stekpanna.

4. Rör ihop grädde, senap, gräslök och "Påmackan". Häll över torsken.

5. Fördela ut bacon och lök i formen.

6. Tillaga i ugnen i ca 20 minuter. Torsken ska ha en innertemperatur på 56 grader.