Det enda som är svårt när det gäller att laga mjölkfri mat är när receptet kräver ost. Jag har inte hittat en ersättning som jag gillar. Vi undviker dessutom sojaprodukter och då är det extra svårt. I det här receptet ska det egentligen vara med 1 dl ost. Jag valde att använda Oatlys typ av mjukost "Påmackan" med smak av vitlök och gurka. Det var det bästa alternativet jag kunde komma på, och det funkade bra. Det blev en väldigt god maträtt!
svartpeppar
salt
1 pkt bacon
2 bananschalottenlök
2½ dl grädde (oatly)
1 msk dijonsenap
1 dl klippt gräslök
½ burk Oatly "Påmackan vitlök gurka"
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Lägg torsken i en ugnsform. Salta och peppra.
3. Skär bacon i strimlor och hacka löken. Fräs i smör i en stekpanna.
4. Rör ihop grädde, senap, gräslök och "Påmackan". Häll över torsken.
5. Fördela ut bacon och lök i formen.
6. Tillaga i ugnen i ca 20 minuter. Torsken ska ha en innertemperatur på 56 grader.
