Om mig

Mitt foto
Välkommen in i mitt kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat utan krusiduller, lagad med kärlek! Det finns några inlägg av min syster Anneli också. Hon var en väldigt skicklig matlagare, men gick tragiskt bort 2020. Bloggen är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

lördag 7 januari 2023

  1. Färsk tonfisk med fräsch avokado-, mango- och gurksalsa

    Det här receptet har jag"knyckt" från Internet. Kommer inte ihåg vart, men gott som tusan är det i alla fall! Formatet är tyvärr helt galet eftersom Blogger funkar skitdåligt på mobilen 😏


4 bitar färsk tonfisk

Olivolja

I citron, saften

Salt 


3 st avokado - färst eller frysen

500 g mango - färsk eller frysen

1/2 gurka

2 lime, saften

2 msk olivolja

chiliflakes


1/2 dl vita sesamfrön - gärna färdigrostade

sallad av valfri sort


  1. 1. Riv skalet och pressa saften ur citronen. Blanda med lite salt och olja. Lägg ner tonfisken i marinaden i cirka 1 timme.

    2. Skala och skär avokado och mango i bitar (eller tina frysen). Skär gurkan i tärningar. Blanda ihop tillsammans med limesaften, olja och lite chiliflakes.

    3. Om du inte har rostade sesamfrön så torrosta  sesamfrön på medelvärme i en stekpanna tills de börjar få lite färg.

    4. Grilla tonfisken snabbt på hög värme, cirka 1 minut per sida beroende på hur tjocka skivorna är. Låt vila något och skär sedan upp i skivor. 

  2. 5. Lägg upp sallad och salsa på en tallrik, lägg på grillad tonfisk och toppa med lite rostade sesamfrön.