Biffar igen, den här gången med Salsiccia! 

Oj oj vilka goda biffar, om jag får säga det själv. Det är alltid lika roligt att prova på nya "hitte-på" recept av det man har hemma, helst när det blir sånt lyckat resultat som det här blev. 

1 kg nötfärs
300 g färsk Salsiccia
2½ dl grädde
1½ dl havregryn
1 ägg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
cirka 1 tsk worcestershiresås 
cirka 1 tsk kalvfond

1. Värm ugnen till 150 grader.

2. Låt grädde och havregryn svälla ihop i en bunke i några minuter. 

3. Ta bort skinnet från korven och hacka innehållet.

4. Blanda ner alla ingredienser i bunken. 

5. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn stora biffar, cirka en minut per sida. Lägg över i en ugnsform allt eftersom de steks. 

6. Låt biffarna gå färdigt i ugnen.