Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

söndag 28 oktober 2018


Köttfärs med Ajvar relish och gröna linser

Jag har ingen fantasi vad gäller mat just nu. Det är liksom torka på idéer. Då får man ta till andra medel, som att läsa recept i tidningar hemma hos svärmor. Det här receptet hittade jag i Hemmets Journal. Det finns ofta bra recept där. Jag ändrade bara en liten aning i det. Vi åt köttfärsröran med cous-cous, men jag tror nog att det är lika gott med ris, bulgur eller pasta. 

400 g nötfärs
300 g kokta gröna linser
300 g morot, grovriven
1 gul lök, hackad
½-1 solo vitlök
½ burk Ajvar relish
2 dl creme fraiche
2 dl vatten
Svartpeppar
Salt
Chiliflakes

1. Koka linserna

2. Stek färsen i olja.

3. Tillsätt morot och stek under omrörning någon minut

4. Blanda i linser, lök, vitlök, Ajvar relish, creme fraiche och vatten.

5. Smaka av med svartpeppar, salt och chiliflakes. Låt puttra i ca tio minuter. 


Inga kommentarer: