Raita  

Här kommer ett recept från Jacob Wismar. Hans recept är både goda och nyttiga, och det kan ju inte vara fel. Raita är ett härligt svalkande tillbehör till kryddstark mat.

2½ dl turkisk yoghurt, 10 %
½ dl hackad färsk mynta
1 msk honung
1 vitlöksklyfta
1/3 gurka (låt gurkan rinna av om du vill ha fastare konsistens på raitan)
Salt
Peppar


1. Riv gurkan och blanda den med resten av ingredienserna, förutom salt och peppar.


2. Smaka av med salt och peppar.