Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

torsdag 30 januari 2014


Tortellinigratäng

Det här receptet räcker till 4 personer och nån matlåda, det är praktiskt! Tortellini i krämig sås, mums vad gott. Och det skadar ju inte att det är både lättlagat och relativt snabblagat, klart på nätt en halvtimme.

500 g tortellini
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 zucchini
1 paket bacon
1 grönsaksbuljongtärning
2-4 msk chilisås
5 dl grädde eller iMat
Salt och peppar
Ströbröd, gärna fullkorn

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Koka tortellinin enligt anvisningarna på paketet.

3. Skala och hacka rödlök och vitlök. Skär zucchini i tärningar. Strimla bacon. Fräs allt i smör i en stekpanna i några minuter.

4. Smula ner buljongtärningen och häll i grädde och lite chilisås. Låt koka i några minuter. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer chilisås.

5. Låt tortellinin rinna av i ett durkslag och häll den sen i en smord ugnsform. Häll såsen över och blanda runt. Strö över generöst med ströbröd. 

6. Gratinera i ugnen i 15-20 minuter.


Inga kommentarer: