Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

onsdag 27 april 2016


Citronlax med broccoli- och avokadomos

Åh lax är så gott! Här är recept på fräsch lax med citron och till det ett härligt mos av broccoli, avokado och dill. Vi åt gula vaxbönor till.

4 portionsbitar lax
Salt och vitpeppar
1 citron, skal och saft

Mos
600 g broccoli
2 avokado
½ burk creme fraiche (liten)
2 msk finhackad dill
Salt och peppar 

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Lägg laxbitarna i en ugnsform. Salta och peppra.

3. Riv citronskalet och pressa saften. Fördela skal och saft över laxen. Tillaga i ugnen i ca 15 minuter.

4. Koka broccolin mjuk. Häll av vattnet och mixa den tillsammans med avokado och creme fraiche. Rör ner dill och smaka av med salt och peppar.

Inga kommentarer: