Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

måndag 16 september 2013


Snabb fläskytterfilé med mangochutneysås

Idag behövde maten bli klar fort, så jag tog vad jag hade hemma och gjorde en snabb och enkel men smaskig vardagsrätt som blir klar medan riset kokar. Den gjorde succé =)

800 g fläskytterfilé eller fläskfilé
1-2 dl mangochutney
1 liten burk creme fraiche
2 dl grädde
Salt och vitpeppar
4 port ris

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Sätt igång riskoket

3. Skär filéen i skivor. Bryn dem i smör i en stekpanna. Salta och peppra.

4. Lägg skivorna lite omlott i en ugnsform.

5. Rör ihop creme fraiche och mangochutney i stekpannan. Häll i grädden och låt puttra ihop några minuter.

6. Häll såsen över köttskivorna och gratinera i ugnen tills köttet är genomstekt, ca 15 minuter.


Inga kommentarer: