Ugnsstekt falukorv med äpple och lök

Äpple, korv och lök är en oslagbar kombination... eller nä, det finns en massa smakkombinationer som är ännu godare, men jag överdriver bara för att "make a point"! Hur som haver så är ugnsstekt korv jättegott och ännu godare när man lägger till äpple. Nu var mina äpplen väldigt mjöliga så det blev mer äppelmos än äppelklyftor, men lika gott för det. Eftersom jag var väldigt hungrig blev det makaroner till, men det funkar även bra med potatis i olika former.

1 ring falukorv
3 äpplen
200 g hård ost
1 gul lök
Salt och vitpeppar

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Dra skinnet av korven. Skär djupa skåror i den utan att skära helt igenom. Lägg korven i en ring med skårorna utåt i en ugnsform.

3. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Skär osten i tjocka skivor. Tryck in en äppelklyfta och en ostskiva i varje skåra på korven.

4. Skala och skär löken i smala klyftor. Lägg lök och äppelklyftor runt om korven.

5. Strö över salt och peppar. Riv över resten av osten.

6. Tillaga i mitten av ugnen i ca 20 minuter.