Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

måndag 15 oktober 2012


Falukorv- och äppelgratäng


Falukorv är praktiskt mat men lite tråkigt. Så idag hittade jag på ett helt nytt recept med Flygande Jakob som inspiration. Bytte ut kyckling mot falukorv och banan mot äpple. Strö salta nötter över vid serveringen, det är ett måste, blev en jättegod smakbrytning. Vardagsmums minsann =)

4 portioner ris
600 g falukorv
1 pkt bacon
2 äpplen
3 dl grädde
Chilisås
Salt och peppar
Salta nötter, till servering

1. koka riset. (Om du har kokt ris över sen tidigare så värm det i mikron innan du lägger det i formen)

2. sätt ugnen på 200 grader.

3. skär bacon i bitar och stek det i en stekpanna några minuter.

4. skala och skär äpplena i tärningar. Om du vill ha mjuka äppelbitar så stek dem med baconet några minuter, annars lägg dem åt sidan. 

5. skär korven i små tärningar och lägg åt sidan.

6. platta ut riset i en ugnsform. Fördela korvtärningarna över riset och sen bacon och äppelbitar över korven.

7. vispa grädden halvhård. Rör ner chilisås till önskad styrka i grädden. Smaka av med salt och peppar.

8. fördela gräddblandningen över ugnsformen och låt gratinera i 15 minuter i ugnen.

Inga kommentarer: