Om mig

Mitt foto
Välkommen in i mitt kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat utan krusiduller, lagad med kärlek! Det finns några inlägg av min syster Anneli också. Hon var en väldigt skicklig matlagare, men gick tragiskt bort 2020. Bloggen är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

onsdag 14 augusti 2013


Svartvinbärskaka 

Härligt syrlig och lite seg kaka som det passar bra med vaniljsås eller kvarg med vaniljsmak till.

4 ägg
4 dl socker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
ca 4 dl svarta vinbär
ca 100 g kallt smör

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och socker riktigt pösigt.

3. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i äggsmeten.

4. Häll smeten i en bakpappersklädd plåt. Om du använder en vanlig ugnsplåt blir kakan väldigt tunn och smeten räcker nätt och jämt. Om du använder en ugnsform som är 30x40 blir kakan tjockare.

5. Strö över svartvinbär och hyvla sen kallt smör över kakan så det täcker. 

6. Grädda i ugnen 30-40 minuter beroende på vilken ugnsform du använder. Låt kakan svalna innan du skär den i rutor.

Inga kommentarer: