Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

torsdag 8 augusti 2013


Tortellini al Teatro

Pasta al Teatro är en jättegod pastarätt (som finns här på min blogg). Jag blev plötsligt sugen på den men hade inte alla ingredienser hemma och då föddes den här varianten. Eftersom den lufttorkade skinkan är så salt i sig behövs inget extra salt. Servera gärna med crema di balsamico, passar jättebra till!

Tortellini, ostfylld
12 skivor prosciutto (eller annan lufttorkad skinka)
½ kruka färsk basilika
8 soltorkade tomater i olja
3 dl vispgrädde
Riven muskot
Vitpeppar

1. Sätt igång att koka tortellini för 4 personer. 

2. Reducera grädden tills halva mängden kvarstår och smaka av med muskot och vitpeppar.

3. Skär skinka, basilika och soltorkade tomater i bitar och blanda ner i grädden. Låt puttra på svag värme någon minut så de goda smakerna frigörs.

Inga kommentarer: