Mangoraja

Guldgul jättegod mangoraja med lite sting i, verkligen jättegod!!!

2 äggulor
½ tsk stark senap
½ msk vinäger
1½-2 dl olja
Salt och vitpeppar
2 msk mango chutney
½ tsk sambal oelek
½ tsk curry

1. Lägg äggulor, senap, vinäger, salt och vitpeppar i en skål. Vispa ihop med elvisp.

2. Fortsätt vispa och häll i oljan i en fin stråle, lite i taget. Vispa någon minut tills du har en krämig majonnäs.

3. Rör ner mango chutney, sambal oelek och curry. Smaka av om det behövs mer salt och peppar.