Morotsgratäng

Idag blev det julkorv till middag. Tänkte först göra stuvade morötter och kokt potatis till, men ångrade mig. Det blev en morotsgratäng istället. Den kan man äta som tillbehör som vi gjorde, eller som en egen vegetarisk rätt.

400 g riven morot
300 g riven potatis (mjölig)
½ gul lök
½ dl persilja
200 g riven ost
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2½ dl gräddmjölk

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skala och riv morötter och potatis. Hacka lök och persilja.

3. Blanda ihop alla ingredienser utom gräddmjölken.

4. Fördela i smord ugnsform och häll gräddmjölken över.

5. Grädda i ugnen i 50-60 minuter. Täck över om det behövs.