Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

måndag 28 januari 2013



Krämig grönsakssoppa med sötpotatis


Idag åt vi en grönsakssoppa i all sin enkelhet. Men enkelt kan vara hur gott som helst! Jag använder en färdig förpackning soppgrönsaker, väldigt praktiskt! Och glöm inte sötpotatisen, den gör att det blir lite annorlunda smak än en "vanlig" grönsakssoppa.

500 g soppgrönsaker (morot, rotselleri, purjolök, palsternacka)
1 stor sötpotatis
½ -1 gul lök
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
Salt och peppar
Vitlök/örtkrydda, Santa Maria
3 dl grädde

1. Skala och hacka den gula löken. Fräs den mjuk i smör i en gryta under några minuter.

2. Skala och skär rotfrukterna i bitar. Strimla purjolöken. Låt allt fräsa med löken några minuter.

3. Häll på vattnet och tillsätt buljongtärningarna. Låt koka tills rotfrukterna är mjuka.

4. Mixa med mixerstav. Tillsätt grädde och kryddor. Låt koka några minuter till. Smaka ev av med mer kryddor. Tillsätt vatten om soppan blir för tjock.

Inga kommentarer: