Papas tostadas - ugnsrostad potatis

Ugnsrostad potatis är aldrig fel. De här blir mjuka och goda inuti med knaprigt skal

600-800 g potatis
1 dl olivolja
Flingsalt

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Tvätta potatisen noga men behåll skalet på. Om potatisarna är hela så stick hål i skalet på dem så de inte exploderar i ugnen. Om potatisarna är stora kan man dela på dem på mitten, men låt de då dra i vatten några minuter så att stärkelsen minskas, då bränner potatisen inte fast i botten på ugnsformen. 

3. Lägg potatisen i en ugnsform. Ringla över olivoljan och blanda runt lite. Häll på valfri mängd flingsalt.

4. Stek i ugnen i ca 1 timme utan att röra potatisen. När potatisen är nästan färdig, öka värmen till max så får de en rostad och fin yta.