Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

fredag 10 augusti 2012



Vitlök- och rosmarinsås

1 hel vitlök
2 sardellfiléer
1 dl vatten
½ msk kalvfond
2 dl crème fraiche
1 tsk soja
2 msk rosmarin, hackad
Peppar
Salt

1. Skala och skiva vitlöksklyftorna. Fräs i smör på svag värme några minuter
utan att de tar färg.


2. Finhacka sardellerna. Rör i sardeller, vatten, fond, crème fraiche, soja och rosmarin. Låt såsen koka ihop några minuter.

3. Mixa såsen slät med mixerstav. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer vatten om det behövs.

Inga kommentarer: